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蔓越莓有什么功效和作用?蔓越莓的功效与作用[图]

发布时间:2019-10-12 19:59:08 编辑:笔名

蔓越莓是一种不太常见的水果,一般我们日常生活中很少会吃到,主要是在一些甜品当中吃到,很多人喜欢吃蔓越莓,蔓越莓做成一些其他的食物也很好吃。蔓越莓作为一种水果,也有很多有用的作用。那么,一般蔓越莓都有哪些功效作用呢?

1、预防泌尿感染

蔓越莓能够酸化尿液,能够防止细菌在泌尿道中生长,也能阻止病菌依附在体内细胞的作用机制,避免细菌依附在尿道管壁上造成泌尿感染。每天喝大约350cc以上的蔓越莓果汁,或者适量吃一些蔓越莓食品,能够使细菌随尿液被排除体外,有效预防泌尿感人和膀胱炎。

2、减少心血管病变

经常吃高脂肪,高胆固醇,高热量食物的人,心血管很容易提早老化,产生高血液,心脏病,血管栓塞等疾病,因此日常饮食中应该少吃“三高”食物,平时要多摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物;蔓越莓中不但含有大量这两种物质,还有浓缩单宁酸能起到抗氧化功能,无论是荤食人群还是素食人群都可以利用蔓越莓来保护心血管健康。

3、避免老年痴呆症

蔓越莓中含有大量的生物黄酮,这是一种能强力抵抗自由基的物质,现在的环境中我们经常会遇到自由基的伤害,想靠自然方式来抵抗衰老很困难,经常吃些蔓越莓食品对于抗衰老,避免老年痴呆症是很有好处的。

4、维持肌肤年轻

蔓越莓中的维生素C,类黄酮等抗氧化物质丰富,还含有丰富的果胶,一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素,另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化。并且还能帮助排除体内的毒素和脂肪,改善便秘现象,起到美容养颜的功效。

5、降低胃癌发生率

胃溃疡的发生多与幽门螺旋杆菌有关,这种细菌长期依附在胃黏膜上就会对胃部造成伤害,经常食用蔓越莓,能够有效抑制细菌依附,而且能起到类似于抗生素的保护作用,对身体也不会产生抗药性,能够有效降低胃溃疡胃癌发生的几率。

6、蔓越莓的营养价值

蔓越莓中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效,能够维持细胞的健康活力,防止细胞受到破坏;

蔓越莓中的维生素c含量丰富,食用蔓越莓食品能够快速提高人体血液中维生素C的浓度。

蔓越莓中的浓缩单宁酸除了具有防止泌尿感染的功能,还能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中依附。

蔓越莓中的生物黄酮含量丰富,能够有效对抗自由基,对预防心血管老化病变,癌症的发生,老年痴呆症,皮肤老化问题具有很好的效果。

7、蔓越莓的禁忌人群

1.长时间身体虚弱的人群不宜吃蔓越莓。

2.气郁体质,阳虚体质,淤血体质人群不宜吃蔓越莓。

3.脾胃久虚人群要少吃蔓越莓。

8、蔓越莓的食用注意

1.新鲜的蔓越莓除了酸味之外,并不含任何甜味,但蔓越莓在加工成如蔓越莓干、蔓越莓果汁的过程中,为了增加口感,通常会加入大量的糖分或是其他香料,反而对身体健康不利,因此在选择蔓越莓产品时,最好选择无人工添加物的天然食品。

2.食用蔓越莓具有预防尿道感染和膀胱炎的作用,在保健上效果很不错,但如果想要达到预防效果,除了吃蔓越莓干之外,还多喝水,才能将体内的有害成分清除干净。

9、蔓越莓饼干

(1)准备材料

烤箱、打蛋器、低筋面粉、蔓越莓干、鸡蛋、黄油、糖粉。

(2)制作步骤

(1)黄油切片后在室温下软化,蔓越莓干切成碎末;

(2)向软化后的黄油中加入糖粉,搅拌均匀,并且加入鸡蛋液继续搅拌均匀;

(3)将切碎的蔓越莓倒入黄油中,混合均匀;

(4)再倒入筛好的低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团;

(5)将面团揉成长方体的性状,高度大约为4cm,然后裹上保鲜膜放入冰箱冷冻约1小时;

(6)将冷冻好的面团切片,厚度约为7mm,然后放在烤盘中;

(7)烤盘放入预热好的烤箱,170度烤20min左右既可;

(8)取出烤好的饼干,放置一段时间变凉就会又香又脆了。

(3)温馨提醒

做饼干使用的一般都是低筋面粉,高筋面粉做出的饼干会非常的硬,如果只有高筋面粉可以混合少量的淀粉,降低筋度也是可以用来做饼干的。饼干主要含有面粉和油脂,热量是比较高的,人体摄入过多的油脂不仅容易长胖还会引起一些心血管疾病,所以饼干虽然好吃,可不要吃太多哦,不建议一直吃到饱,适量吃最好!

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